北海道生ウニとコンソメジュレのアンサンブル	3,428円
旬の貝類とカリフラワーのブランマンジェ いそつぶ貝のエスプーマ	6,170円
北海道厚岸産カキ	958円
甘鯛のフリットとホタテのソテー 温野菜添え	4,980円
北海道産ボタン海老と生うにフルーツトマトのカッペリー二	5,484円
穴子とゴールドラッシュのソテー デュカ風味	5,484円
ポルチーニ茸とフランス産キノコのソテー バスク風	4,980円
大間本鮪中トロのカルパッチョ 手作りピクルス添えて	5,484円
香箱蟹と根セロリのブランマンジェ キャビア添え（季節限定）	5,484円

魚介のパエリア	4,790円
和牛のミートソーススパゲッティ	1,644円
カラスミとあさりのボンゴレスパゲッティ	2,490円

黒系和牛シャトーブリアンのカフェドパリ風	17,000円
静岡富士宮 萬幻豚の塩麹ロースト 有東木のワサビ添え	5,484円
黒毛和牛とフランス産きのこのフレンチ風すき焼き	11,330円
和牛とファアグラのハンバーグ	5,484円
オマール海老と魚介のブイヤベース	13,700円
新潟網獲り青首真鴨の三段活用(お狩場焼き、ロースト、鴨そば) *季節限定	11,330円
長野いのししのグリル　栗の渋皮煮添え (季節限定)	8,800円
北海道蝦夷鹿のフォアグラのロッシーニ(季節限定)	8,800円
北海道西興部村ヒグマのステーキ(季節限定)	13,700円
北海道西興部村ヒグマとゴボウのしゃぶしゃぶ仕立て(季節限定)	5,484円

特製モンブラン	1,490円
サンセバスチャンラビーニャ風チーズケーキ	997円
季節のフルーツパフェ	2,266円
フルーツのミルフィーユ	2,266円

旬のおすすめコース	14,800円
プリフィックスコース	18,200円
シェフのおまかせコース	27,200円

※税込価格を表示
※別途サービス料10%を頂戴致します